ごぼうとエリンギの豚バラ巻き
時短でラク
366kcal
1.0g
15min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…8枚(約160g)
ごぼう…1/2本
エリンギ…大1本(約50g)
サラダ菜…適量
・粗びき黒こしょう、オリーブ油、バター、しょうゆ
ごぼう…1/2本
エリンギ…大1本(約50g)
サラダ菜…適量
・粗びき黒こしょう、オリーブ油、バター、しょうゆ
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さを半分に切り、細切りにする。熱湯で2〜3分ゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱をとる。エリンギは縦細切りにする。ごぼうとエリンギの各量に、豚肉2枚を斜めに巻きつけ、こしょう少々をふる。同様にしてあと3本作る。
- フライパンにオリーブ油少々を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら全体にうすく焼き色をつける。ふたをして弱火にし、時々揺すりながら約3分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、余分な油をペーパータオルで拭き取る。バター10g、しょうゆ小さじ2を加えてからめる。
- 3等分に切って器に盛り、サラダ菜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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