材料（２人分）
「梅風味のとり肉だね」
1/3量(約140g)
万能ねぎ
２本
白菜
1/8株(約200g)
・オリーブ油、酢
1/3量(約140g)
万能ねぎ
２本
白菜
1/8株(約200g)
・オリーブ油、酢
作り方
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1
万能ねぎは斜め５mm幅に切る。
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2
白菜は４cm幅に切り、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。粗熱がとれたらラップをはずして水けをきり、器に盛る。
-
3
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、肉だねを入れ、木べらでほぐしながら約２分炒める。ひき肉がぽろぽろになったら酢大さじ１を回し入れ、さっと混ぜ合わせる。２にかけ、１を散らす。
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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