干物と春菊のナムル

139kcal
1.0g
干物と春菊のナムル
干物と春菊のナムル

ごまのこうばしさが美味

材料(2人分)

  • あじの干物…1枚
  • 春菊…1/4わ(約50g)
  • あえごろも
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・塩…少々
あじの干物…1枚
春菊…1/4わ(約50g)
あえごろも
 ・白すりごま…大さじ2
 ・ごま油…小さじ1
 ・塩…少々

作り方

  1. 魚焼きグリルに干物を身を上にして並べ、強めの中火で5〜7分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3〜4分焼く。取り出して粗熱をとる。まず背骨をはずし、手で皮から身をはがし、小骨を除きながら粗くほぐす。背骨についている身や皮に残った細かい身も丁寧に手で取る。
  2. 春菊は葉を摘み、長い葉は半分にちぎる。
  3. ボウルにあえごろもの材料を混ぜる。2を加えてあえ、さらに1を加え、潰さないように軽くあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30852品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //