豆苗と炒めひき肉のせご飯

材料（２人分）

豆苗
　１袋
合いびき肉
　200g
温かいご飯
　茶碗２杯分
白いりごま
　適量
・オリーブ油、しょうゆ、カレー粉

• 豆苗

  １袋

• 合いびき肉

  200g

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 白いりごま

  適量

• ・オリーブ油、しょうゆ、カレー粉

1. 1

   豆苗は１〜２cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、ひき肉を脂がにじみ出てぱちぱちと音がするまで４〜５分炒める。脂が多く出たらペーパータオルで軽く拭き、しょうゆ、カレー粉各大さじ１　1/2〜２を加えて調味する。

3. 3

   １人分ずつ盛る。少し深さのある器にご飯1/4量を広げ、２と豆苗を各1/4量ずつ、順に広げるようにしてのせる。再度ご飯、２、豆苗を同様にのせ、ごまをふる。もう１人分も同様に作る。スプーンで全体をよく混ぜて食べる。

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