包まないオムライス

材料（２人分）

とりもも肉
　1/3枚(約80g)
卵液
　・卵
　　４個
　・牛乳、マヨネーズ
　　各大さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
温かいご飯
　250g
ケチャップソース
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・白ワイン(または酒)
　　大さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ４
　・塩、こしょう
　　各少々
・バター、トマトケチャップ

• とりもも肉

  1/3枚(約80g)

• 卵液

• 　・卵

  ４個

• 　・牛乳、マヨネーズ

  各大さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 温かいご飯

  250g

• ケチャップソース

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・白ワイン(または酒)

  大さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ４

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・バター、トマトケチャップ

1. 1

   とり肉は１cm角に切る。耐熱ボウルにとり肉とケチャップソースの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。ご飯を加えてよく混ぜる。別のボウルに卵を割り入れ、ほかの卵液の材料を加えて混ぜ合わせる。

   

   肉とソースの材料を一緒にレンジ加熱して、ご飯を混ぜるだけ。炒めないケチャップライスに。卵液は牛乳と一緒にマヨネーズを加えて混ぜると、油分が全体にまわってふわふわ卵に

2. 2

   １人分ずつ作る。直径20cmのフライパンにバター５gを溶かし、卵液の半量を流し入れ、弱めの中火で混ぜながら広げ、半熟状になるまで焼いて火を止める。

3. 3

   １のケチャップライスの半量を、卵の中央より少し奥に横長にのせ、手前の卵をかぶせるように寄せる。フライパンを再び火にかけ、軽く揺すって卵が動くようになったら、皿をかぶせてフライパンをひっくり返して盛る。残り１つも同様に作り、ケチャップ適量をかける。

   

   ご飯をのせたら卵は寄せるだけ。包まなくても皿に返して盛れば、キレイな仕上がりに

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