重ねロールキャベツ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　250g
ピザ用チーズ
　60g
キャベツ
　1/2個
パセリのみじん切り
　適量
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/3
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　適量
　・水
　　1/4カップ
・塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  250g

• ピザ用チーズ

  60g

• キャベツ

  1/2個

• パセリのみじん切り

  適量

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/3

• 　・酒

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・こしょう

  適量

• 　・水

  1/4カップ

• ・塩、こしょう

1. 1

   キャベツは１枚ずつはがし、軸を包丁の腹で潰す。豚肉は塩小さじ1/3、こしょう適量をふる。フライパンにキャベツ1/4量、豚肉半量、キャベツ1/4量、チーズ半量の順に敷き詰め、それをもう１回繰り返す。

   

   キャベツの葉を切らずに使えば、きれいに重ねロールキャベツができる。軸はかたいので包丁の腹で潰しておくと重ねやすい。

2. 2

   上からスープを回しかけてふたをし、強火にかける。湯気が立ったら弱火にし、中に火が通るまで10〜12分蒸し煮にする。

3. 3

   器に盛り、パセリを散らす。

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