
焼き厚揚げと絹さやのおかかあえ
しょうゆを塗りながらこんがり焼いた厚揚げがオツな味
20分
1人分:
184kcal
0.6g
作り方
-
1
しめじは石づきを落として大きめにほぐし、熱湯で軽くゆでて冷水にとり、ざるに上げる。絹さやは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水をきり、斜め半分に切る。
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2
厚揚げをトースターの受け皿にのせ、ときどきはけでしょうゆを薄く塗りながら、約5分、表面がこんがりするまで焼く。取り出して縦半分に切ってから、7mm幅に切る。
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3
ボウルにだし汁としょうゆ大さじ1/2を合わせ、絹さや、厚揚げ、しめじを入れ、削りがつおも加えて軽く混ぜる。器に盛ってしょうがをのせ、食べる直前にしょうがをくずして混ぜる。
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