焼き厚揚げと絹さやのおかかあえ

焼き厚揚げと絹さやのおかかあえ

しょうゆを塗りながらこんがり焼いた厚揚げがオツな味

20分

1人分:

184kcal

0.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを落として大きめにほぐし、熱湯で軽くゆでて冷水にとり、ざるに上げる。絹さやは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水をきり、斜め半分に切る。

  2. 2

    厚揚げをトースターの受け皿にのせ、ときどきはけでしょうゆを薄く塗りながら、約5分、表面がこんがりするまで焼く。取り出して縦半分に切ってから、7mm幅に切る。

  3. 3

    ボウルにだし汁としょうゆ大さじ1/2を合わせ、絹さや、厚揚げ、しめじを入れ、削りがつおも加えて軽く混ぜる。器に盛ってしょうがをのせ、食べる直前にしょうがをくずして混ぜる。

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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