たたきごぼうと豚の温しゃぶサラダ
250kcal
1.4g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…約120g
ごぼう…１本
しめじ…１パック(約100g)
「にらだれ」…1/4カップ
・一味とうがらし
ごぼう…１本
しめじ…１パック(約100g)
「にらだれ」…1/4カップ
・一味とうがらし
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、めん棒などでたたいてから、食べやすい大きさに切る。しめじは食べやすくほぐす。豚肉は脂が多ければ除き、半分に切る。
- 鍋に水適量とごぼうを入れて火にかけ、沸騰してから約５分、ごぼうがやわらかくなるまでゆでる。豚肉としめじを加え、肉の色が変わったら、すべてざるにあけて湯をきる。
- ボウルに入れて温かいうちに「にらだれ」を加えてあえる。器に盛り、一味適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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