いかとズッキーニのキムチーズ炒め

材料（２人分）

いか
　１ぱい
ピザ用チーズ
　60g
ズッキーニ
　１本
白菜キムチ
　100g
・ごま油、しょうゆ

• いか

  １ぱい

• ピザ用チーズ

  60g

• ズッキーニ

  １本

• 白菜キムチ

  100g

• ・ごま油、しょうゆ

1. 1

   ズッキーニは５mm厚さの輪切りにする。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。いかはわたごと足を引き抜いて、わたと、軟骨を取り除き、ペーパータオルで水けを拭く。胴は１cm幅の輪切りにし、足は１本ずつ切り分け、食べやすい長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、いかを入れて炒める。色が変わったらズッキーニ、キムチを加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め、全体に味がなじんだらチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで約１分蒸し焼きにする。

   

   キムチと相性のいいチーズを、蒸し焼きにして溶かして。キムチにからんで辛みがマイルドになる。

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