コンビーフの焼きコロッケ

材料（２人分）

コンビーフ缶
　小１缶(約80g)
プロセスチーズ
　40g
じゃがいも
　３個
キャベツのせん切り
　適量
ケチャップソース
　・中濃ソース、トマトケチャップ
　　各大さじ１
・パン粉、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• コンビーフ缶

  小１缶(約80g)

• プロセスチーズ

  40g

• じゃがいも

  ３個

• キャベツのせん切り

  適量

• ケチャップソース

• 　・中濃ソース、トマトケチャップ

  各大さじ１

• ・パン粉、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けを軽くきって１個ずつラップで包む。電子レンジで約３分加熱し、上下を返して約３分加熱する。熱いうちにふきんを使って皮をむき、ボウルに入れる。チーズは５mm角に切る。バットにパン粉1/2カップを入れる。

2. 2

   じゃがいもが温かいうちにコンビーフを粗くほぐしてボウルに加え、全体をフォークで潰して混ぜる。チーズ、こしょう少々を加えてさらに混ぜ合わせ、1/4量ずつ小判形にまとめる。パン粉のバットに入れて、押さえるようにしてしっかりまぶす。

3. 3

   オーブントースターの受け皿にオーブン用ペーパーを敷き、２を並べ、オリーブ油大さじ２を全体にかける。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。器に盛り、ケチャップソースの材料を混ぜ合わせてかけ、キャベツを添える。

   

   パン粉にオリーブ油をかけて焼くと、オーブントースターでも揚げたようなカリッとした食感に。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！