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蒸しなすのナンプラーパスタ

蒸しなすのナンプラーパスタ

パスタ100レシピ

やわらかなすがナンプラーを吸っておいしい

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

１人分：

430kcal

3.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、約５分水にさらす。軽く水けをきってまとめてラップに包み、電子レンジで約３分加熱する。かまぼこは３cm長さ、１cm幅の棒状に切る。

  2. 2

    なすの粗熱がとれたら縦に食べやすく裂き、ボウルに入れる。かまぼこ、おろししょうが、ナンプラー、レモン汁、オリーブ油大さじ１を加えてあえる。

  3. 3

    スパゲッティを器に盛り、２、香菜の葉先をちぎってのせる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

使用するスパゲッティ(２人分で160g)は、塩適量を入れた熱湯で袋の表示どおりにゆで、湯をきってオリーブ油適量をからめたものです。

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