切り干し大根の洋風炒め

材料（作りやすい分量・小カップ７個分）

ベーコン
　４枚
切り干し大根
　40g
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ２　1/2
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/4
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　１カップ
・オリーブ油

• ベーコン

  ４枚

• 切り干し大根

  40g

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２　1/2

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/4

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  １カップ

• ・オリーブ油

1. 1

   切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に10〜15分さらす。水けを絞って食べやすい長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ベーコン、切り干し大根を順に入れてそのつど炒める。合わせ調味料を加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで炒める。

3. 3

   バットに移し、さめたらカップに入れる。
   
   ●冷凍で約１カ月間保存可能。

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