なすとかつおのカルパッチョ
224kcal
1.3g
材料（２人分）
なす…２個
かつお(刺し身用)…１節(約150g)
玉ねぎの縦薄切り…少々
ベビーリーフ…適量
ポン酢じょうゆ…小さじ２
・塩、オリーブ油
かつお(刺し身用)…１節(約150g)
玉ねぎの縦薄切り…少々
ベビーリーフ…適量
ポン酢じょうゆ…小さじ２
・塩、オリーブ油
作り方
- なすは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩適量をふってやさしくこすり合わせる。水けが出たら流水で洗い、ペーパータオルで拭く。
薄切りにしたなすは割れやすいため、少量ずつ両手でこすり合わせながら塩を全体にまぶす。さっと洗ってから水けを拭いて。 - 玉ねぎは水に約５分さらして水けをしっかり絞り、ベビーリーフと混ぜる。かつおは薄いそぎ切りにする。
- 器に、かつお１切れ、なす２切れの順に重ねていき、円を描くように並べる。残ったなすは中央にのせ、その上に玉ねぎとベビーリーフをのせる。
- 小さめのボウルにポン酢じょうゆ、オリーブ油大さじ２〜３、塩少々を入れて、スプーンで混ぜ、３にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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