かきたまスープ

材料（２人分）

卵
　１個
ブイヨン(固形スープの素１個＋水大さじ１)
　２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１)
三つ葉
　1/3束
・酒、塩、こしょう

• 卵

  １個

• ブイヨン(固形スープの素１個＋水大さじ１)

  ２カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１)

• 三つ葉

  1/3束

• ・酒、塩、こしょう

1. 1

   三つ葉は根元を切って２cm長さに切る。卵はボウルに溶きほぐしておく。

2. 2

   鍋にブイヨンと酒大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3. 3

   鍋の中のスープをかき回してから１の卵を菜箸を伝わらせて細く回し入れる。三つ葉を散らしてすぐに火を止め、こしょうを多めにふる。

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