エスニックたこ飯

材料（３〜４人分）

米
　２合
ゆでだこの足
　150g
レモン(国産)の輪切り
　８枚
セロリ
　小１本(約50g)
カシューナッツ(食塩不使用)
　50g
合わせ調味料
　・ナンプラー
　　大さじ１
　・酒
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ1/3
・塩、こしょう

• 米

  ２合

• ゆでだこの足

  150g

• レモン(国産)の輪切り

  ８枚

• セロリ

  小１本(約50g)

• カシューナッツ(食塩不使用)

  50g

• 合わせ調味料

• 　・ナンプラー

  大さじ１

• 　・酒

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ1/3

• ・塩、こしょう

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約15分おく。レモンは八つ切りに、たこは薄切りにする。

2. 2

   炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、水320mlを注いでよく混ぜ、たこ、カシューナッツ、レモンをのせて普通に炊く。

3. 3

   セロリは葉と切り分けてごく薄切りに、葉は粗く刻む。ご飯が炊き上がったら、塩、こしょうで味をととのえ、セロリを加えてざっと混ぜる。器に盛り、好みでさらにくし形に切ったレモンを添えても。

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