れんこん梅白あえ

Name: れんこん梅白あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 絹ごし豆腐…1/2丁; 合わせ調味料; ・梅肉(たたいたもの)、砂糖…各小さじ２; ・しょうゆ…小さじ1/2弱; れんこん…５cm(約100g)

豆腐100レシピ

歯ごたえのよさが加わった

１人分：

83kcal

0.9g

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
合わせ調味料
　・梅肉(たたいたもの)、砂糖
　　各小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ1/2弱
れんこん
　５cm(約100g)

1

絹ごし豆腐は１cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。
2

れんこんは薄いいちょう切りにし、熱湯で約５分ゆでて湯をきり、さます。１に加えてあえる。

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伊藤朗子さんのレシピ

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