豆腐コーンスープ

126kcal
1.3g
豆腐コーンスープ
豆腐コーンスープ

豆腐100レシピ

伊藤朗子さんのレシピ

つるんとした絹ごし豆腐がクリーミーなコーンスープと相性バッチリ♪

材料(2人分)

オリーブ油…小さじ1
玉ねぎのみじん切り…1/8個分
水…3/4カップ
顆粒スープの素…小さじ1/2
絹ごし豆腐…1/4丁
クリームコーン缶…小1缶(約190g)
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切り1/8個分を炒める。油がまわったら水、顆粒スープの素を加えてひと煮立ちさせる。
  2. 絹ごし豆腐を1cm角に切って加え、温まったらクリームコーン缶を加える。混ぜながら煮立てないように温め、塩、こしょうで調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤朗子
伊藤朗子
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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