豆腐のシーザーサラダ

材料（２〜３人分）

• 「豆腐肉だね」…１袋
• ミニトマト…８個
• サニーレタス…４枚
• ベーコン…２枚
• マヨネーズ…大さじ３
• 粉チーズ…大さじ２
• 牛乳…大さじ１
• 玉ねぎのすりおろし…小さじ１
• 塩、こしょう…各少々

作り方

1. 「豆腐肉だね」は室温に７〜８分おいて半解凍にする。ミニトマトは四つ割りにする。サニーレタスは一口大にちぎる。ベーコンは厚手のペーパータオルではさんで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。
2. ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、牛乳、玉ねぎのすりおろし、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンに油大さじ２を熱し、「豆腐肉だね」を一口大に割り入れる。途中上下を返しながら、４〜５分、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
4. 器にサニーレタス、ミニトマト、３を盛る。ベーコンを粗く割って散らし、２をかける。好みで粉チーズをふっても。