かぼちゃのトマトみそポタージュ

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/8個
トマトジュース(食塩不使用)
　１カップ
パセリのみじん切り
　適量
スープ
　・塩、みそ
　　各小さじ1/2
　・水
　　１カップ
・バター

• かぼちゃ

  1/8個

• トマトジュース(食塩不使用)

  １カップ

• パセリのみじん切り

  適量

• スープ

• 　・塩、みそ

  各小さじ1/2

• 　・水

  １カップ

• ・バター

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて1.5cm角に切る。

2. 2

   鍋にバター10gを溶かし、強火にして１を炒め、油がまわったらスープを加えてふたをする。弱めの中火にして約10分煮る。

3. 3

   かぼちゃがやわらかくなったら木べらなどで潰し、なめらかにする。トマトジュースを加えてさらに約３分煮る。

4. 4

   器に盛り、パセリをふる。

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