レシピ
きのこと厚切りベーコンの炒めサラダ

きのこと厚切りベーコンの炒めサラダ

Name: きのこと厚切りベーコンの炒めサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: しめじ…1/2パック(約50g); まいたけ…1/2パック(約50g); しいたけ…１枚; 厚切りベーコン…50g; 春菊…４本; バゲット…３〜４cm; ドレッシング; ・オリーブ油…大さじ２; ・酢…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ２; ・砂糖…小さじ１; ・オリーブ油、塩

きのことおいものホットサラダ

３種類のきのこを使ったスペシャルな一品

１人分：

339kcal

2.4g

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック(約50g)
まいたけ
　1/2パック(約50g)
しいたけ
　１枚
厚切りベーコン
　50g
春菊
　４本
バゲット
　３〜４cm
ドレッシング
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
・オリーブ油、塩

しめじ

1/2パック(約50g)
まいたけ

1/2パック(約50g)
しいたけ

１枚
厚切りベーコン

50g
春菊

４本
バゲット

３〜４cm
ドレッシング
　・オリーブ油

大さじ２
　・酢

大さじ１
　・しょうゆ

小さじ２
　・砂糖

小さじ１
・オリーブ油、塩

作り方

1

しめじとまいたけはほぐす。しいたけはかさと軸に分け、かさは５mm幅に切り、軸は縦５mm幅に切る。春菊は５cm長さに切り、茎のかたい部分はさらに縦半分に切る。ベーコンは1.5cm角に切る。
2

バゲットは１cm厚さに切って２cm四方に切り、オーブントースターでうすく焼き色がつくまで約２分焼く。
3

フライパンにオリーブ油大さじ１を弱火で熱し、ベーコンを入れてこんがりと焼き色がつくまでじっくり炒める。きのこを加えて塩小さじ1/4をふり、中火できのこがしんなりするまで炒める。

弱火でベーコンを焼き色がつくまでじっくりと炒めて。油にうまみや香りを移し、その油できのこを炒める。
4

器に春菊を敷き、３を盛り、２を散らす。ドレッシングの材料を混ぜて回しかける。