おろしれんこんのしょうがスープ

32kcal
0.6g
おろしれんこんのしょうがスープ
おろしれんこんのしょうがスープ

冬においしいしょうがのおかず

井澤由美子さんのレシピ

れんこんが風邪に効果的

材料(2人分)

れんこん…小1/2節(約80g)
おろししょうが…1かけ分
水…1 1/2カップ
小町麩(こまちぶ)…4個
しょうゆ…少々

作り方

  1. れんこんはすりおろす。
  2. 小鍋に1、おろししょうが、水を入れて中火にかける。とろみがつくまで約3分煮て、小町麩を加えて混ぜる。
  3. 器に盛り、しょうゆ少々を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

れんこん
れんこん
11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…

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