しょうがと牛のパワー炒め

材料（２人分）

• 牛カルビ焼き肉用肉…180g
• 下味
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・砂糖、酒…各大さじ１
• にら…1/3わ(約40g)
• 長ねぎ…1/4本
• しょうが…大１かけ(約20g)
• 白菜キムチ…90g
• じゃがいも…１個
• ・ごま油

作り方

1. 牛肉は下味とともにバットに入れて軽くもみ、約５分おく。

   

2. にらは４cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りに、しょうがは皮つきのまま薄切りにする。キムチは食べやすく切り、キムチの汁大さじ１はとりおく。じゃがいもは一口大に切り、ラップで包んで電子レンジで約２分30秒加熱する。
3. フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、１を汁をきって加え(汁はとりおく)炒める。肉の色が変わったら、しょうが、キムチを加えて炒める。全体がなじんだら、ねぎ、にら、じゃがいもを加え、１〜２分炒める。キムチの汁、１の汁を加えて強火にし、さっと炒め合わせる。