帆立のポテトマヨグラタン

材料（２人分）

ボイル帆立
　小12個(約200g)
粉チーズ
　小さじ1/2
じゃがいも
　小２個(約250g)
エリンギ
　大３本(約170g)
ソース
　・マヨネーズ
　　大さじ３　1/2
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう

• ボイル帆立

  小12個(約200g)

• 粉チーズ

  小さじ1/2

• じゃがいも

  小２個(約250g)

• エリンギ

  大３本(約170g)

• ソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ３　1/2

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ２

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは１cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に広げ入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約４分30秒加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。エリンギは縦５mm幅に切り、長さを３〜４等分に切る。帆立は大きければ厚みを半分に切る。

   

   じゃがいもは先にレンジ加熱して生焼けを防ぐ。ソースはまんべんなく回しかけて。

2. 2

   グラタン皿にオリーブ油を薄くぬり、じゃがいも、エリンギ、帆立の順に交互に並べ入れる。塩、こしょう各少々を全体にふり、ソースの材料を混ぜてかけ、粉チーズをふる。

3. 3

   オーブントースターで６〜７分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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