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とりとなすの揚げ出し

とりとなすの揚げ出し

揚げて天つゆをかけるだけ。みんなに人気のおかず

20分

１人分：

401kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすはへたを落として縦半分に切り、皮目に２〜３mm間隔に斜めに切り込みを入れる。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切ってしょうゆ、酒で下味をつける。

  2. 2

    中温（170℃）の揚げ油でなすを揚げる。次にとり肉に片栗粉をまぶしてカラリと揚げる。

  3. 3

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各大さじ１　1/3を入れてひと煮立ちさせて天つゆを作る。なすととり肉を器に盛り、天つゆをかけ、万能ねぎを散らす。

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葛西麗子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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