材料（２人分）
２袋(約400g)
アンチョビー
４〜５枚(約20g)
あさり(砂抜き)
200g
キャベツ
大２枚(約150g)
にんにくのみじん切り
大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り
２本分
洋風スープの素(顆粒)
小さじ2/3
白ワイン
大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
-
1
キャベツは一口大に切る。しらたきは水けをきって、食べやすく切る。
-
2
鍋に水1/2カップ、スープの素、しらたきを入れ、強火にかける。時々混ぜながら、汁けがほぼなくなるまでいり煮にし、ざるにあける。
-
4
あさりを加えて混ぜ、ワインを加え、ふたをしてあさりの口があくまで１〜２分蒸す。
-
5
２を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
あさりから出るだしをしらたきに吸わせ、うまみをアップ！炒めながら、汁をたっぷり吸わせる。
このレシピを共有する
小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
-
▶オフィシャルホームページ：ひといき。
-
▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # しらたき たらこ
- # 小松菜 豆腐
- # こんにゃく アク抜き レンジ
- # こんにゃく ごぼう
- # 味噌汁 大根 豆腐
- # 塩麹 豆腐
- # きんぴら こんにゃく
- # 白菜 豆腐 豚肉
お料理メモ
【ZEN(ゼン)パスタって？】いわゆる乾燥しらたきのことで、熱湯でもどして使用する。本物のパスタのように使えて、おいしいのに低カロリー！主にインターネットで購入可能。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
しらたきの人気レシピランキング
しらたきの人気レシピランキングをもっと見る
しらたき料理の人気レシピランキング
しらたき料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！