レシピ
きのことわかめのしょうが炒め

きのことわかめのしょうが炒め

Name: きのことわかめのしょうが炒め
Yield: 作りやすい分量・４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しいたけ…２パック(約200g); エリンギ…２パック(約200g); しょうが…２かけ; カットわかめ…６g; 合わせ調味料; ・しょうゆ…小さじ２; ・塩…小さじ1/2; ・酢

3:2:1の割合でやせレシピ

わかめは乾燥したまま蒸し煮に

１人分：

33kcal

1.5g

材料（作りやすい分量・４人分）

しいたけ
　２パック(約200g)
エリンギ
　２パック(約200g)
しょうが
　２かけ
カットわかめ
　６g
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
・酢

しいたけ

２パック(約200g)
エリンギ

２パック(約200g)
しょうが

２かけ
カットわかめ

６g
合わせ調味料
　・しょうゆ

小さじ２
　・塩

小さじ1/2
・酢

作り方

1

しいたけは軸を除いて薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにし、しょうがは細切りにする。
2

フライパンに１を広げ入れ、カットわかめをのせ、合わせ調味料を回し入れる。水1/2カップを回しかけ、ふたをして強火にかける。
3

煮立ったらふたをはずし、酢大さじ３を加える。中火にし、水分をとばすようにして炒め煮にし、保存容器に入れる。

＊粗熱をとり、冷蔵室で４〜５日間保存可能。

蒸し煮した最後に酢を加え、煮とばす。多く入れてもやさしい酸味に。