ズッパディペッシェ
268kcal
2.4g
材料(2〜3人分)
えび…9尾
帆立貝柱…2個
ゆでだこの足…50g
好みの白身魚(鯛、いさき、きんきなど)…1切れ(70〜80g)
あさり(砂抜き)…250g
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1/4片
ホールトマト缶…100g
ショートパスタ(ここではコンキリエ)…70g
煮汁
・酒…1/4カップ
・水…1 1/2カップ
・塩、オリーブ油
帆立貝柱…2個
ゆでだこの足…50g
好みの白身魚(鯛、いさき、きんきなど)…1切れ(70〜80g)
あさり(砂抜き)…250g
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1/4片
ホールトマト缶…100g
ショートパスタ(ここではコンキリエ)…70g
煮汁
・酒…1/4カップ
・水…1 1/2カップ
・塩、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。トマトは缶汁ごとボウルに入れてなめらかに潰す。えびは殻をむき、背に切り目を入れて、背わたを除く。帆立は4つに切り、たこは食べやすい大きさのそぎ切りに、白身魚は4等分に切る。鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、ショートパスタを袋の表示どおりにゆでて、ざるにあける。
- 厚手の鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったらあさり以外の魚介類を加え、さっと炒める。油がまわったら、あさり、煮汁の材料、塩小さじ1/2を加えて煮る。
- あさりの口があいたらアクを除き、トマトを加えて混ぜる。ショートパスタを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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