蒸しなすのエスニックだれがけ

材料（２人分）

なす
　2個(約160g)
にんにくの薄切り
　1/2片分
エスニックだれ
　・レモン汁、ナンプラー、グラニュー糖
　　各小さじ2
　・一味とうがらし
　　少々
　・水
　　大さじ1

• なす

  2個(約160g)

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• エスニックだれ

• 　・レモン汁、ナンプラー、グラニュー糖

  各小さじ2

• 　・一味とうがらし

  少々

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   なすは全体をフォークで刺して穴をあける。ラップを広げ、なす1個、にんにく半量をのせて包む。同様にしてもう1個作る。

2. 2

   電子レンジで約2分30秒加熱し、なすがやわらかくなったら取り出し、そのまま粗熱をとる。

3. 3

   なすを縦に粗く裂いて器に盛る。にんにくをのせ、エスニックだれの材料を混ぜてかける。

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