材料（２人分）
きゅうり
2本(約200g)
甘酢液
・しょうがのせん切り
1/2かけ分
・赤とうがらし
1/2本
・砂糖、酢
各大さじ2
2本(約200g)
甘酢液
・しょうがのせん切り
1/2かけ分
・赤とうがらし
1/2本
・砂糖、酢
各大さじ2
作り方
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1
きゅうりは縦半分に切り、小さめのスプーンで種を除き、5cm長さ、縦半分に切る。
-
3
取り出して全体を混ぜ、味がなじむまで約10分おく。
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伊藤晶子 さん
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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▶公式サイト：料理教室 FRASCO
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▶Instagram：akikoito_frasco
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▶Facebook：料理教室frasco
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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