材料（４〜５人分）
ささげ(なければあずき)
50g
もち米
２と1/2カップ(450cc)
米(うるち米)
1/2カップ(90cc)
いりごま(黒)
適宜
塩
50g
もち米
２と1/2カップ(450cc)
米(うるち米)
1/2カップ(90cc)
いりごま(黒)
適宜
塩
作り方
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1
もち米とうるち米はいっしょに洗って、水に約３時間つける。ささげは洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ったらすぐ弱火にし、アクをすくいながら豆が踊らないように弱火で約10分、かためにゆで、さます。
-
2
炊飯器の内釜に１の米の水をきって入れ、ささげのゆで汁540ccを加える。ゆで汁が540ccに足りないときは、水を足す。塩小さじ１弱と１のささげを加えて普通に炊く。
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3
炊き上がったら５分蒸らして混ぜ、器に盛ってごまをふる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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