野菜たっぷり豚の甘辛酢だれ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
キャベツ
　2枚
もやし
　1/2袋(約120g)
白いりごま
　適量
合わせ調味料
　・みりん、しょうゆ、酢、水
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・おろししょうが
　　少々
・サラダ油、塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• キャベツ

  2枚

• もやし

  1/2袋(約120g)

• 白いりごま

  適量

• 合わせ調味料

• 　・みりん、しょうゆ、酢、水

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・おろししょうが

  少々

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツはざく切りにする。豚肉は4cm幅に切る。フライパンに湯を沸かしてキャベツ、もやしを入れ、約2分ゆでてざるにあける。

   
2. 2

   ペーパータオルでフライパンを拭き、油小さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、塩、こしょう各少々をふる。全体がこんがりしたら、出てきた脂をペーパータオルで吸い取り、合わせ調味料を加えてからめる。

   
3. 3

   １の野菜の水けを絞って器に広げ、２を汁ごとのせる。ごまをふる。

   

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