たらの香り煮

Name: たらの香り煮
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生だら…2切れ; 長ねぎのみじん切り…5cm分; しょうがのみじん切り…1かけ分; にんにくのみじん切り…1片分; 豆苗…1/2袋; 煮汁; ・白すりごま…小さじ2; ・しょうゆ、酒…各大さじ1; ・砂糖…小さじ2; ・とりガラスープの素…小さじ1; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2; ・水…2カップ

ふっくらしたたらの身に香味野菜をたっぷりきかせて

13分

１人分：

143kcal

2.1g

材料（２人分）

生だら
　2切れ
長ねぎのみじん切り
　5cm分
しょうがのみじん切り
　1かけ分
にんにくのみじん切り
　1片分
豆苗
　1/2袋
煮汁
　・白すりごま
　　小さじ2
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
　・水
　　2カップ

生だら

2切れ
長ねぎのみじん切り

5cm分
しょうがのみじん切り

1かけ分
にんにくのみじん切り

1片分
豆苗

1/2袋
煮汁
　・白すりごま

小さじ2
　・しょうゆ、酒

各大さじ1
　・砂糖

小さじ2
　・とりガラスープの素

小さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1/2
　・水

2カップ

作り方

1

たらはペーパータオルで余分な水けを拭く。
2

フライパンにねぎ、しょうが、にんにく、煮汁の材料を混ぜて入れ、やや強めの中火にかける。ひと煮立ちしたら、たらを入れてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、約10分煮る。
3

たらに火が通ったらフライパンの端に寄せ、あいたところに豆苗を加えてさっと煮る。煮汁とともに器に盛る。