豚とれんこんのめんつゆ炒め
394kcal
3.1g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
下味
・「自家製めんつゆ」…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
れんこん…小2節(約200g)
赤パプリカ…1個
合わせ調味料
・「自家製めんつゆ」、みりん、水…各大さじ2
・オリーブ油、塩、こしょう
下味
・「自家製めんつゆ」…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
れんこん…小2節(約200g)
赤パプリカ…1個
合わせ調味料
・「自家製めんつゆ」、みりん、水…各大さじ2
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- れんこんは皮つきのままよく洗い、3mm厚さの輪切りにする。パプリカは縦半分に切ってから、食べやすい大きさの乱切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、下味を加えてもみ込む。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、中火でれんこんを炒める。透き通ってきたら塩、こしょう各少々をふる。豚肉、パプリカを加えてざっと混ぜ、合わせ調味料を回し入れる。炒め合わせて肉に火が通ったら器に盛り、好みでレモンのくし形切りを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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