もち明太揚げ

Name: もち明太揚げ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 中華
Ingredients: もち…2個; からし明太子…50g; ピザ用チーズ…50g; 春巻きの皮…3枚; 水溶き小麦粉; ・小麦粉、水…各小さじ2; ・サラダ油

7daysもち

外はパリパリ、中はとろ〜り。おやつに、おつまみにどうぞ

１人分：

232kcal

1.1g

材料（3〜4人分）

もち
　2個
からし明太子
　50g
ピザ用チーズ
　50g
春巻きの皮
　3枚
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水
　　各小さじ2
・サラダ油

1

もちは横6等分に切る。春巻きの皮は十字に切って4等分にする。明太子は包丁の背で身をこそげる。
2

春巻きの皮1切れをひし形に置き、もち1切れをまん中より少し手前に置き、明太子、チーズを1/12量ずつのせる。左右を折り畳んで巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。残りも同様にする。

もちの上に明太子、チーズをのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり留めて。揚げる時間が長いと、もちやチーズが出てくるので注意して。
3

小さめのフライパンに油を1〜2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を4〜5個ずつ入れる。時時上下を返し、約1分揚げ、うすく色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、好みでゆずを添えても。