もち明太揚げ

材料（3〜4人分）

もち
　2個
からし明太子
　50g
ピザ用チーズ
　50g
春巻きの皮
　3枚
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水
　　各小さじ2
・サラダ油

• もち

  2個

• からし明太子

  50g

• ピザ用チーズ

  50g

• 春巻きの皮

  3枚

• 水溶き小麦粉

• 　・小麦粉、水

  各小さじ2

• ・サラダ油

1. 1

   もちは横6等分に切る。春巻きの皮は十字に切って4等分にする。明太子は包丁の背で身をこそげる。

2. 2

   春巻きの皮1切れをひし形に置き、もち1切れをまん中より少し手前に置き、明太子、チーズを1/12量ずつのせる。左右を折り畳んで巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。残りも同様にする。

   

   もちの上に明太子、チーズをのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり留めて。揚げる時間が長いと、もちやチーズが出てくるので注意して。

3. 3

   小さめのフライパンに油を1〜2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を4〜5個ずつ入れる。時時上下を返し、約1分揚げ、うすく色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、好みでゆずを添えても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！