チャーシューとルッコラの巻きずし

材料（１本分）

チャーシュー(市販品)
　50g
アボカド
　1/4個
万能ねぎの小口切り
　2本分
ルッコラ
　2株
「香りすし飯」
　1/4量
ピーナッツ
　6粒
からしじょうゆ
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・練りがらし
　　小さじ1/4
・サラダ油、塩

• チャーシュー(市販品)

  50g

• アボカド

  1/4個

• 万能ねぎの小口切り

  2本分

• ルッコラ

  2株

• 「香りすし飯」

  1/4量

• ピーナッツ

  6粒

• からしじょうゆ

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・練りがらし

  小さじ1/4

• ・サラダ油、塩

「香りすし飯」の作り方

1. 1

   小さめのフライパンに油少々を中火で熱し、ピーナッツをこうばしく炒める。塩少々をふって火を止める。

2. 2

   アボカドは5mm角に切り、万能ねぎとともにボウルに入れ、からしじょうゆを加えてあえる。ルッコラは食べやすくちぎり、チャーシューは5mm四方の棒状に切る。

3. 3

   ラップを広げ、「香りすし飯」をのせて18cm四方に広げる。手前に一文字のくぼみを作り、２をのせる。手前からラップごと持ち上げ、指先で具を押さえながらきつく巻く。巻き終わったら、ラップの上から形を整える。

   
4. 4

   ラップをいったんはずして、１を均等にのせ、再びラップを巻いて形を整える。

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