プルコギサンド

材料（２人分）

食パン(8枚切り)
　2枚
牛切り落とし肉
　150g
にら
　2〜3本
にんじん
　1/6本
玉ねぎ
　1/4個
コチュだれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・コチュジャン、酒
　　各大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1/2
・バター、ごま油

• 食パン(8枚切り)

  2枚

• 牛切り落とし肉

  150g

• にら

  2〜3本

• にんじん

  1/6本

• 玉ねぎ

  1/4個

• コチュだれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・コチュジャン、酒

  各大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1/2

• ・バター、ごま油

1. 1

   にらは3cm長さに切る。にんじんはせん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   ボウルにコチュだれの材料を入れて混ぜ、牛肉を加えてもみ込む。

3. 3

   食パンの片面に、バター10gをぬる。

4. 4

   オーブン用ペーパーを30×40cmに切る。

1. 1

   フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉、にんじん、玉ねぎを入れて2〜3分炒める。肉の色が変わったらにらを加え、さっと混ぜる。火から下ろし、粗熱をとる。

   
2. 2

   オーブン用ペーパーを横長に広げる。食パン1枚を、バターをぬった面を上にしてまん中に置く。１を山高にのせ、もう1枚の食パンをバターをぬった面を下にしてのせる。

   
3. 3

   オーブン用ペーパーの左右を持ち上げ、両端を合わせる。合わせた部分をくるくると折り込み、形を整える。オーブン用ペーパーの両端を内側に折り込む。まん中に包丁の刃先を立てて、刺すように切り目を入れて半分に切る。

   

   

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