にらたっぷり肉豆腐

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
もめん豆腐
　1丁
にら
　1わ
長ねぎ
　1/2本
煮汁
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各1/4カップ
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・水
　　1カップ

• 牛切り落とし肉

  200g

• もめん豆腐

  1丁

• にら

  1わ

• 長ねぎ

  1/2本

• 煮汁

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各1/4カップ

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・水

  1カップ

1. 1

   豆腐は8等分に切る。にらは3〜4cm長さに切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。

   
2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら豆腐、ねぎを加え、時々スプーンで煮汁を豆腐にかけながら煮る。ねぎがしんなりしたら牛肉を加えてほぐしながらさらに煮る。

   
3. 3

   肉の色が変わったらにらを加え、さっと煮る。

   

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