オープンオムレツの新玉サラダのっけ

材料（２〜３人分）

卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・牛乳
　　大さじ3
　・マヨネーズ
　　大さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々
ピザ用チーズ
　40g
新玉ねぎ
　1/2個
ドレッシング
　・白いりごま、オリーブ油
　　各大さじ1
　・レモン汁
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・牛乳

  大さじ3

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ピザ用チーズ

  40g

• 新玉ねぎ

  1/2個

• ドレッシング

• 　・白いりごま、オリーブ油

  各大さじ1

• 　・レモン汁

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   新玉ねぎは横薄切りにし、水に約10分さらす。2〜3回水を替え、水けをしっかりきる。ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、新玉ねぎを加えてあえる。

2. 2

   小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、卵液の材料をよく混ぜて流し入れる。耐熱のへらで大きく混ぜ、半熟になったらチーズを散らし、ふたをして2〜3分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、器に取り出し、１をのせる。好みでオリーブ油をかけても。

   

   マヨネーズを入れるとふわふわに！

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