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とりむね肉のおろしトマトマリネ

とりむね肉のおろしトマトマリネ

これなら続く作りおき生活

トマトのフレッシュ感を味わいたいからすりおろしを加えて混ぜるだけ

柳澤英子さん

柳澤英子 さんのレシピ

１人分：

191kcal

0.6g

材料（４人分）

作り方

  1. 1

    セロリは斜め薄切りにする。トマトはすりおろす。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにとり肉、セロリを入れ、塩、こしょう各少々をふって酢大さじ4をかける。ふたをして約3分、中火にかける。

  3. 3

    ふたをはずしてさっと混ぜ、再びふたをして弱火で4〜5分かけて火を通す。火を止め、１のトマトを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

    ※食べるときは器に盛ってセロリの葉を刻んでのせ、オリーブ油適量を回しかける。

    セロリととり肉に火が通ったら、火を止めてトマトを加えて混ぜるだけ。余熱で味がなじみ、トマトの爽やかさも美味。たっぷりの汁ごと食べて。

    セロリととり肉に火が通ったら、火を止めてトマトを加えて混ぜるだけ。余熱で味がなじみ、トマトの爽やかさも美味。たっぷりの汁ごと食べて。

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柳澤英子さん

柳澤英子 さん

編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ！キッチン」でレシピ動画を配信中。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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