カレーじょうゆポークソテー

材料（２人分）

ブロッコリー
　1/3個
豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約250g)
ミニトマト
　1/3パック(約4個)
カレー粉
　小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1
・小麦粉

• ブロッコリー

  1/3個

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約250g)

• ミニトマト

  1/3パック(約4個)

• カレー粉

  小さじ1/3

• 粗びき黒こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• ・小麦粉

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。鍋に熱湯を沸かして塩を加え、ブロッコリーを入れ、約２分ゆでてざるにあける。豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、カレー粉、粗びき黒こしょうをなじませ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れる。約4分焼いてこんがりとしたら上下を返し、弱火にして約2分焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加え、煮立たせながら照りよくからめる。

3. 3

   食べやすく切り分け、器に盛る。フライパンに残ったたれをかけ、ブロッコリー、ミニトマトを添える。

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