豚肉となすのしょうがつけ麺

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
青じそ
　5枚
なす
　1個
冷凍うどん
　2玉
ごま油
　大さじ1
だし汁
　１　1/2カップ
おろししょうが
　1かけ分
みりん、しょうゆ
　各大さじ2
・しそ

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 青じそ

  5枚

• なす

  1個

• 冷凍うどん

  2玉

• ごま油

  大さじ1

• だし汁

  １　1/2カップ

• おろししょうが

  1かけ分

• みりん、しょうゆ

  各大さじ2

• ・しそ

1. 1

   豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。青じそは小さくちぎる。なすは皮をしま目にむき、小さめの乱切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉となすを約3分炒める。なすがしんなりしたら、だし汁１　1/2カップ、おろししょうが1かけ分、みりん、しょうゆ各大さじ2を加え、ひと煮立ちさせる。火を止め、しそを加えて混ぜる。

3. 3

   冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水でもみ洗いする。水けをきって器に盛り、別の器に２を盛って添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！