
ぶりとなすの特製ねぎだれ蒸し
応用のきくたれは覚えておくと絶対得する
25分
1人分:
346kcal
2.1g
材料(2人分)
ぶり(切り身)
2切れ
特製ねぎだれ(にんにくの薄切り1片分、長ねぎ[白い部分]のせん切り1 1/2本分、サラダ油大さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1、しょうゆ、みりん各50cc、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、水大さじ2)
なす
2個
青じそ
4枚
2切れ
特製ねぎだれ(にんにくの薄切り1片分、長ねぎ[白い部分]のせん切り1 1/2本分、サラダ油大さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1、しょうゆ、みりん各50cc、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、水大さじ2)
なす
2個
青じそ
4枚
作り方
-
1
フライパンに油、にんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらねぎを入れ(飾り用に少し残しておく)、弱火でしんなりとするまで炒める。
-
2
豆板醤、しょうゆ、みりん、砂糖、オイスターソース、水を加えてサッと煮て特製ねぎだれを作る。
-
3
なすは縦半分に切る。耐熱皿にぶり、なすを並べ、粗熱をとった2の特製ねぎだれを全体に広げてかけ、ラップをふわりと縁の数カ所に少しすき間をあけるようにしてかけ、電子レンジで約6分加熱する。器にぶりとなすを盛り、たれ少々をかけ、残りのねぎをのせてちぎった青じそを散らす。
おすすめ読みもの(PR)
ぶりの人気レシピランキング
ぶりの人気レシピランキングをもっと見る
蒸しなすの人気レシピランキング
蒸しなすの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介!