ブロッコリーとトマトのミモザサラダ

ブロッコリーとトマトのミモザサラダ

卵をうまく散らして、お洒落にしあげてるのがポイント

カロリー
130kcal
塩分
0.5g
調理時間
18
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…小1個

ブロッコリー…小1/2個

トマト…小1個

ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ2、こしょう、塩各少々)

作り方

1.

卵はかたゆでにして黄身と白身に分け、黄身は熱いうちにフォークでつぶし、白身は粗みじん切りにする。

2.

ブロッコリーは小房に分け、塩ひとつまみを加えた熱湯でゆでてざるに上げる。トマトはくし形に切る。

3.

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせた中に、ブロッコリーを入れてあえる。トマトとともに皿に盛り、1の白身と黄身をかける。食べる前に混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X