プルコギ風

材料（２人分）

牛焼き肉用肉
　300g
長ねぎ
　1/3本
おろしにんにく
　小さじ1
サニーレタス
　8〜9枚(約150g)
きゅうり
　1本
黄パプリカ
　1/2個
青じそ
　10枚
白いりごま
　小さじ2
エスニックのたれ
　・ナンプラー
　　小さじ2
　・オイスターソース
　　小さじ2
・ごま油

• 牛焼き肉用肉

  300g

• 長ねぎ

  1/3本

• おろしにんにく

  小さじ1

• サニーレタス

  8〜9枚(約150g)

• きゅうり

  1本

• 黄パプリカ

  1/2個

• 青じそ

  10枚

• 白いりごま

  小さじ2

• エスニックのたれ

• 　・ナンプラー

  小さじ2

• 　・オイスターソース

  小さじ2

• ・ごま油

1. 1

   ねぎは5mm幅の斜め切りに、サニーレタスは大きいものは半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。パプリカは縦5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに牛肉を入れ、エスニックのたれ、ねぎ、にんにく、ごまを加えてもみ込む。

   

   しっかり味のたれだから、肉にもみ込んだらすぐに焼いてOK

3. 3

   フライパンにごま油を薄くぬって強めの中火で熱し、牛肉の半量を並べ入れる。ねぎの半量を散らし、肉の両面を約1分こんがりと焼いて火を通し、取り出す。汚れを拭き、ごま油を薄くぬり、残りの2を同様に焼く。

4. 4

   器に盛り、サニーレタス、きゅうり、パプリカ、しそを添える。サニーレタスで肉と野菜を包んで食べる。

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