とり肉とカリフラワーのクリーム煮

材料（２人分）

とり手羽元
　4本
ベーコン
　1枚
カリフラワー
　3/5個
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々
小麦粉
　大さじ2
バター
　10g
水
　１　1/2カップ
牛乳
　1/2カップ

• とり手羽元

  4本

• ベーコン

  1枚

• カリフラワー

  3/5個

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 小麦粉

  大さじ2

• バター

  10g

• 水

  １　1/2カップ

• 牛乳

  1/2カップ

1. 1

   とり手羽元は塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込む。ベーコンは1cm幅に切る。カリフラワーは小房に分け、1cm厚さに切ってボウルに入れ、小麦粉大さじ2を加えてまぶす。

2. 2

   鍋にバター10gを中火で溶かし、ベーコンを入れてこんがりするまで炒める。手羽元とカリフラワーを加え、肉に焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   水１　1/2カップを加えてふたをし、弱火にして約5分煮る。牛乳1/2カップを加え、時々混ぜながら約5分煮て、とろみが出たら火を止める。

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