たらとしめじ、アスパラのアーモンド焼き

材料（２人分）

• 甘塩たら…2切れ
• 下味
• 　・おろしにんにく…小さじ1/4
• 　・オリーブ油…大さじ1
• 粉チーズ…小さじ2
• しめじ…1パック(約100g)
• グリーンアスパラガス…3〜4本
• アーモンド…15g
• ・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. しめじはほぐす。アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、5cm長さの斜め切りにする。アーモンドは粗みじん切りにする。たらは一口大に切り、下味をからめる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱する。しめじとアスパラガスをしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々で調味して耐熱皿に敷く。
3. たらを下味ごとのせ、アーモンドを散らし、粉チーズをかける。オーブントースターで約11分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。