ねぎまうどん

材料（２人分）

長ねぎ
　1本
三つ葉
　1/3わ
まぐろ
　1さく
ごま油
　小さじ1
煮汁
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　3/4カップ
　・水
　　３　1/2カップ
冷凍うどん
　2玉

• 長ねぎ

  1本

• 三つ葉

  1/3わ

• まぐろ

  1さく

• ごま油

  小さじ1

• 煮汁

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  3/4カップ

• 　・水

  ３　1/2カップ

• 冷凍うどん

  2玉

1. 1

   長ねぎと三つ葉は3cm長さに切る。まぐろは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて時々転がしながら焼き、こんがりと焼き色をつける。

3. 3

   煮汁を注ぎ、煮立ったら冷凍うどんを加え、ほぐしながら煮る。ほぐれて再び煮立ったら、まぐろ、三つ葉を加えて火を止める。器に盛り、好みの薬味(ゆずこしょう、白すりごま、練りわさびなど)を添える。

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