お手軽ミートローフ

材料（２〜３人分）

合いびき肉
　200g
カリフラワー
　1/6個(80g)
玉ねぎ
　1/2個
プロセスチーズ
　60g
溶き卵
　1/2個分
パン粉
　大さじ２
ソース(トマトケチャップ大さじ２、とんかつソース大さじ１、粒マスタード小さじ２)
パセリ
　適宜
・こしょう、塩

• 合いびき肉

  200g

• カリフラワー

  1/6個(80g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• プロセスチーズ

  60g

• 溶き卵

  1/2個分

• パン粉

  大さじ２

• ソース(トマトケチャップ大さじ２、とんかつソース大さじ１、粒マスタード小さじ２)

• パセリ

  適宜

• ・こしょう、塩

1. 1

   カリフラワーは小房に分け､塩少々を加えた熱湯でゆでておく。チーズは２cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ひき肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/2、こしょう少々を粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   ラップを広げてたねを横長に広げて置き、中央に横長に１のカリフラワーとチーズを並べる。手前のラップごと持ち上げて巻き、両端を絞って形を整え、皿にのせて電子レンジで約６分加熱する。

3. 3

   加熱している間にソースの材料を混ぜる。２を取り出してラップをはずし、熱いうちにソースをかけ、２〜３分おいてなじませる。切り分けて皿に盛り、パセリを添える。

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