かぼちゃのミートローフ

材料（２人分）

• ミートローフだね
• 　・とりひき肉…200g
• 　・もめん豆腐…1/2丁(150g)
• 　・かぼちゃ…1/16個(約100g)
• 　・ホールコーン缶…大さじ２
• 　・みそ…小さじ２
• 　・塩、こしょう、サラダ油…各少々
• ・サラダ油、中濃ソース、トマトケチャップ

作り方

1. かぼちゃは種とわたを除き、ラップをかけてレンジで約１分加熱し、１cm角に切る。豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。コーンは缶汁をきる。
   
   ●電子レンジの加熱時間は500Wの場合の目安。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。加熱の強弱については、作り方文中に記載されていない場合は強で加熱してください。また機種によって多少異なります。
2. ボウルにミートローフだねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、直径10cm、長さ18cmのローフ形に整える。
3. フライパンに油大さじ１を熱して２を入れ、うすく焼き色がつくまでまんべんなく焼きつける。水3/4カップ、中濃ソース、ケチャップ各大さじ２を加えて軽く混ぜ、５〜６分煮る。煮汁をスプーンなどですくってミートローフに回しかけ、しっかりふたをして６〜８分煮て火を止め、ふたをしたまま約５分おく。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、上から煮汁をかける。好みでパセリを添える。