鮭とごぼうの炊き込みご飯

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ
しいたけ
　4枚
ごぼう
　1/2本
米
　1合
酒
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1/2
塩、とりガラスープの素
　各小さじ1/3
ごま油
　少々
しょうがの粗みじん切り
　大さじ1

• 塩鮭(甘塩)

  2切れ

• しいたけ

  4枚

• ごぼう

  1/2本

• 米

  1合

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩、とりガラスープの素

  各小さじ1/3

• ごま油

  少々

• しょうがの粗みじん切り

  大さじ1

1. 1

   米は洗ってざるに上げる。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に約2分さらし、水けをきる。しいたけは1.5cm四方に切る。

2. 2

   炊飯器に米を入れて普通の水加減にし、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩、とりガラスープの素各小さじ1/3、ごま油少々を加えて軽く混ぜる。しいたけ、ごぼう、塩鮭をのせて普通に炊く。

3. 3

   炊き上がったら鮭の骨と皮を除いてほぐす。しょうがの粗みじん切り大さじ1を混ぜる。

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